一、文本主题

《DB13/T 5892-2024 功能农产品质量安全追溯操作技术规范》的制定旨在建立一套标准化的操作流程，以确保功能农产品从生产到销售的每个环节都能够被有效追溯，从而保障产品质量安全，增强消费者信心。随着食品安全问题的日益突出，质量安全追溯体系成为保障食品安全的重要手段。该标准的制定是在现有食品安全追溯体系的基础上，针对功能农产品特点，形成的一套更为详细和专业的技术规范。该标准在功能农产品质量安全追溯领域具有指导意义，为相关企业和机构提供了一套标准化的操作流程和技术要求，有助于提升整个行业的质量安全管理水平。

二、主要技术内容

1.基本要求：明确了制度建立、设备配置等基本要求，确保追溯体系的有效运行。

2.追溯编码：采用中国商品条码标识系统，确保追溯编码的标准化和兼容性。

3.追溯单元设置：规定了生产、加工、销售等环节中与产品质量安全相关的追溯单元设置原则和具体单元。

6.信息采集与管理：详细规定了生产信息、初加工信息、销售信息、产品检验信息的采集和管理要求，确保信息的准确性和可追溯性。

7.追溯标识：提出了追溯标识的具体要求，包括一维条码、二维条码等的使用方法。

8.体系运行自查与质量安全问题处置：规定了体系运行的自查流程和质量安全问题的处置方法，以确保追溯体系的有效性和应对能力。

三、思维导图

四、总结

该标准提出了一套完整的功能农产品质量安全追溯操作流程，形成了闭环管理。采用与国际标准兼容的编码系统，提高了追溯体系的通用性和实用性。

随着消费者对食品安全要求的提高，该标准在功能农产品生产和销售领域具有广泛的应用前景。该标准的实施有助于提升功能农产品的市场竞争力，增强消费者信任，从而带来更大的市场份额和经济效益。标准的推广将推动功能农产品行业的标准化和透明化，有助于提升整个行业的食品安全管理水平和公众形象。