为进一步做好食品小作坊监管，促进食品产业高质量发展，5月6日，石家庄市市场监管局有关负责人带领调研组，深入晋州市、藁城区就食品小作坊管理工作进行实地调研。调研组察看了弯里来糕点作坊、乔麦蛋糕房、老鲍肉食店、翟记果木烤鸭专卖店、小军馒头坊等地，详细询问了小作坊糕点、面制品加工过程中关键工艺的操作与技术要求，以及肉食加工工艺流程、关键工序点控制、食品安全管理制度落实等情况。详细听取了作坊业主、监管人员对如何加强小作坊生产经营管理、防范食品安全风险以及加强日常监管等方面的建议，并与大家进行了探讨与交流。

就下一步全市食品小作坊监管工作，调研组要求：一要全面贯彻落实河北省“三小”管理条例，深入开展宣传教育，不断加强小作坊监管；二要注重加工小作坊的培植培育，扶持地方特色产业的发展壮大，促进农业丰产、农民增收；三要充分依靠基层政府和社会力量，推动监管方式适应大众创业、万众创新的新要求；四要强化事中事后监管，提升一批、规范一批小作坊，对整改仍达不到要求的坚决取缔一批，坚守保障食品安全的底线。

来源：http://scjg.hebei.gov.cn/info/23266