廊坊市广阳区部署开展春季校园食品安全专项检查

为保障广大师生身体健康和饮食安全,廊坊市广阳区市场监督管理局部署开展春季校园食品安全专项检查工作。

一是组织专业知识培训。按照《2019年开展春季校园食品安全专项检查工作的实施方案》,组织全区122家学校、幼儿园食堂进行专业知识培训,就许可证件公示、结构布局、环境卫生、人员配置、设施设备、操作流程、食品留样等环节做出详细说明。二是开展安全自查。督促辖区内各类学校对照餐饮食品安全操作有关规定开展自查,要求食品安全自查率要达到100%。对自查中发现的问题,要在开学前全部整改到位,对存在的问题和风险隐患没有消除的,一律不得开展餐饮加工业务。三是实施监督检查。在学校开展自查的基础上,组织对辖区内学校食堂依法开展监督检查,监督检查覆盖率不少于辖区学校总数的80%。对监督检查中发现的问题,实施有效整改并采取重点防范措施。四是做到六个确保。确保各类学校食堂不存在存放、使用亚硝酸盐问题;确保学校食堂采购原料、储存的食品不存在腐败、变质问题;确保学校食堂餐饮加工设备和餐饮器具全面清洗消毒;确保学校食堂环境卫生符和餐饮加工要求;确保学校食堂饮用水符合标准,安全卫生;确保学校食堂从业人员持有效健康证上岗,并严格落实“晨检”制度。

来源:http://scjg.hebei.gov.cn/info/12799